Resep Cara Membuat Puding Karamel

Resep Cara Membuat Puding Karamel, Sudah lamaa nyimpan resep ini di note, tapi baru sekarang eksekusi, itupun setelah dua kali mencoba, baru bisa berhasil mulus seperti ini. Di percobaan pertama sukses hancur waktu mengeluarkan puding dari cetakan. kunjungi juga kumpulan ilmu pelet ampuh
Alhamdulillah akhirnya berhasil..rasanya enak sekali ternyata, mau dinikmati selagi hangat atau saat sudah dingin, sama enaknya...

Sedikit tips dari saya, sebaiknya segera keluarkan puding dari cetakan selagi panas atau sesaat setelah dikeluarkan dari kukusan, karena apabila dikeluarkan saat sudah dingin apalagi setelah disimpan di kulkas, hasilnya karamel akan beku dan lengket.
Baiklah berikut resepnya ..

PUDING KARAMEL

Source : NCC – Indonesia
by: Fatmah Bahalwan – NCC

Bahan:

5 butir telur
125 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena (optional)
500 ml susu segar (saya pakai susu cair UHT)
1/4 sendok teh vanilli

Karamel:

175 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan air

Cara membuat :

Karamel :
Masukkan gula pasir kedalam panci. Masak hingga meleleh dan berwarna coklat. Matikan api, masukkan air dan air jeruk nipis, ratakan, tuang ke dalam loyang. (saya pakai cetakan  mangkuk kecil-kecil) Dinginkan (disuhu ruang saja)

Panaskan kukusan, campur bahan jadi 1, aduk rata dengan menggunakan whisk, tuang kedalam cetakan yang berisi karamel sambil disaring.

Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan. Dinginkan.

Selamat mencoba

Membuat karamel

campur bahan jadi satu dalam mangkuk

Saring adonan agar menjadi halus seperti ini

Tuang karamel kedalam cetakan

Tuang adonan perlahan diatas karamel tadi

Resep Cara Membuat Dendeng Lambok Cabe Hijau

Resep Cara Membuat Dendeng Lambok Cabe Hijau, nikmat dan cocok untuk acara spesial anda

DENDENG LAMBOK

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging has sapi
Air kelapa dari dua butir kelapa

250 gram cabe hijau segar (bisa pakai cabe merah)
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih
2 buah tomat merah ukuran sedang.
1 sendok makan air jeruk nipis.
200 ml minyak goreng.
garam secukupnya

Cara membuat :

Cuci daging sampai bersih, rebus dengan air kelapa (bisa ditambahkan air biasa) sampai empuk. Angkat.

Iris tipis daging (melintang serat) setebal lebih kurang 1/2 cm, pukul pukul sedikit dengan pemukul daging atau ulekan, jangan sampai hancur. Goreng dalam minyak panas sebentar saja, lebih kurang 5 menit. Sisihkan.

Rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai lembut, angkat, tiriskan dan uleg kasar.

Tumis cabe didalam minyak bekas menggoreng daging, tambahkan 100 ml air kelapa, garam dan air jeruk nipis. Masukkan daging yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan cabe, biarkan meresap sebentar kurang lebih 3 menit,  lalu angkat dan siap disajikan. kunjungi juga kumpulan ilmu pelet asli nusantara.

Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Pancake

Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Pancake, tampilannya saja sudah menggoda apalagi perpaduan kayumanis yang sangat cocok untuk meningkatkan semangat anda. baca juga kumpulan ilmu pelet asli nusantara.

CINNAMON ROLL PANCAKE

Bahan:
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula halus
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Adonan gula palm :
2 sendok makan gula palm
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok makan margarin

Cara membuat:
Aduk tepung, baking powder, gula, susu, garam dan kuning telur hingga licin dan rata.

Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan terigu, aduk rata.

Aduk rata gula palm, bubuk kayu manis dan margarin, masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.

Panaskan wajan dadar anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur penuh adonan ke dalam wajan. Spuitkan adonan gula palm dipermukaan pancake dengan pola melingkar. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat. Taruh di piring saji. Sajikan dengan cheese frosting

Bahan cheese frosting :
170 ml susu cair
130 gram keju cheddar parut halus
50 gram butter / margarin

Cara membuat :
campur semua bahan, masak di api kecil sambil diaduk terus hingga keju larut. Cheese frosting siap digunakan.

Untuk 12 buah

Resep Cara Membuat Oreo Cheese Pancake

Resep Cara Membuat Oreo Cheese Pancake, cocok untuk sarapan praktis di pagi hari bersama keluarga tercinta. klik kumpulan ilmu pelet ampuh nusantara.

OREO CHEESE PANCAKE

Bahan:

150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula halus
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
1/2 sendok teh coklat pasta

Cara membuat:

Aduk tepung terigu, baking powder, gula, susu, garam , coklat pasta dan kuning telur hingga licin dan rata.

Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan terigu, aduk rata.

Panaskan wajan dadar anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur penuh adonan ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat. Taruh di piring saji. Sajikan dengan cheese frosting dan remahan biscuit oreo

Bahan cheese frosting :
170 ml susu cair
130 gram keju cheddar parut halus
50 gram butter / margarin
biscuit oreo secukupnya

Cara membuat :
campur semua bahan, masak di api kecil sambil diaduk terus hingga keju larut dan mengental. Dinginkan sebentar, Cheese frosting siap digunakan

Untuk 12 buah

Resep Cara Membuat Tumis Teri Tahu Pare

Resep Cara Membuat Tumis Teri Tahu Pare, Masakan sederhana, salah satu menu andalan saya saat tidak punya waktu banyak untuk masak sepulang kerja...hehe..😁Klik juga KUMPULAN ILMU PELET di blog kami yang lain.

TUMIS TERI TAHU PARE

Bahan : 

100 gram Teri, direndam air panas selama 10 menit.

2 buah Tahu putih dipotong potong dadu kecil, lalu goreng.

1 buah Pare dipotong kecil /iris tipis memanjang, lalu diremas dengan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu cuci bersih.

Bumbu iris :

5 siung bawang merah, 

3 siung bawang putih 

5 buah cabe merah / hijau

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat : 

Tumis bumbu, masukkan teri, pare, beri air sedikit, masak hingga pare lunak, terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan merica. Siap disajikan.

Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Kaki Naga (Ayam + Udang)

Kaki Naga (Ayam + Udang)

Resep Cara Membuat Kaki Naga (Ayam + Udang) Sudah pada tahu Kaki Naga kan? Bingung juga ya kenapa harus dinamakan kaki naga, tapi yang jelas ini adalah salah satu jenis frozen food yang banyak dijual di swalayan, dan biasanya anak anak suka, begitu juga anak saya. Jadi daripada beli yang sudah pasti  tidak baik untuk kesehatan anak, lebih baik kita buat sendiri. Mirip nugget sih sebenarnya, bedanya yang ini menggunakan tangkai, bisa pakai tusuk sate yang pendek atau stick es krim juga bisa. Adonannya agak lebih padat karena harus dibentuk lebih dahulu sebelum dikukus, sementara nugget dikukus dulu agar lebih padat baru dibentuk sesuai selera.

Resepnya saya ambil dari blognya mba Diah Didi Kitchen cuma ikan tenggirinya saya ganti dengan ayam dan udang. baca juga cara Belajar Ilmu Pelet, Terima kasih resepnya mba Diah....

Berikut resepnya..

KAKI NAGA (AYAM + UDANG)

Bahan :

250 gram fillet ikan tenggiri (saya pakai daging ayam), haluskan
50 gram udang kupas , haluskan
100 gram tepung sagu
50 gram tepung panir halus (saya pakai 25 gram)
2 butir putih telur (saya pakai putih+kuning)
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelapis :
putih telur 1- 2 butir,kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara Membuat :

Aduk daging ayam dan udang yang sudah dihaluskan serta bawang putih halus, garam ,merica,  gula, dan telur, aduk dan uleni hingga lembut (saya haluskan semuanya dengan food processor)

Masukkan tepung sagu dan tepung panir, aduk rata perlahan dan jangan di uleni lagi.

Koreksi rasa, dengan menggoreng sedikit adonan. Jika sudah pas rasanya, ambil sedikit adonan , lalu lilitkan di stick bambu dan bentuk seperti pentul. Adonan agak sedikit lengket, oles telapak tangan dengan sedikit minyak agar adonan mudah dibentuk dan tidak lengket ditangan.

Celupkan ke putih telur, dan gulingkan ke tepung panir. Kukus selama 15 - 20  menit di api sedang hingga matang. Dinginkan. Siap di kemas dan di simpan di freezer..atau bisa langsung di goreng dan di konsumsi.

Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Versi Roti Tawar

Cinnamon Roll Versi Roti Tawar

Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Versi Roti Tawar, lagi pengen makan cinnamon roll tapi ga punya cukup waktu untuk membuat adonan rotinya, jadinya pakai roti tawar aja, lebih simpel.

Roti tawar ditipiskan, oles tipis dengan margarin, tabur gula palm, bubuk kayu manis dan kismis kemudian gulung. silahkan baca juga cara Belajar Ilmu Pelet ampuh.

Celup dalam satu butir telur dikocok lepas yang dicampur 2 sendok makan susu cair. Panggang diatas teflon yang diberi sedikit margarin hingga berwarna kecoklatan.

Bahan cheese frosting :
170 ml susu cair
130 gram keju cheddar parut
50 gram butter

Cara membuat :
campur semua bahan, masak di api kecil sambil diaduk terus hingga keju larut. Cheese frosting siap digunakan.

Resep Cara Membuat Wonton Soup

Wonton Soup (Sup Pangsit Rebus)

Resep Cara Membuat Wonton Soup, Kulitnya beli kulit pangsit yang sudah jadi di swalayan, isinya campuran ayam dan udang, resep modifikasi sedikit dari Majalah Sedap. klik juga artikel Belajar Ilmu Pelet, Berikut resepnya :

Kulit : 25 lembar kulit pangsit siap beli

Bahan isi :

200 gram daging ayam tanpa tulang
200 gram udang yang sudah dibersihkan
1 sendok makan minyak wijen
2 siung bawang putih
garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan kuah :

1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
1 batang daun bawang, iris
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis
2 liter air kaldu ayam atau rebusan kulit udang
garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
Isi : campur semua bahan isi, haluskan dengan menggunakan food processor atau chopper.

Ambil selembar kulit pangsit, sendokkan isi, lipat seperti segitiga, beri air disetiap sisi sebagai perekat. Tekuk dibagian tengah kearah dalam, satukan ujung kanan dan kiri, beri air sedikit sebagai perekat. Rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit hingga matang, angkat, tiriskan.

Kuah : panaskan minyak wijen diatas api sedang, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang kaldu tambahkan kecap ikan, garam dan merica. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang menjelang diangkat.
Wonton soup siap disajikan.