Resep Cara Membuat Onde - Onde Isi Kacang Hijau, baca juga artikel Ilmu Pelet Paling Ampuh asli nusantara. dengan wijen yang menyelimuti kue ini di tambah isian yang nikmat cocok untuk suasana santai di sore hari anda.
Onde - Onde Isi Kacang Hijau
125 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan kulit :
275 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
75 gram kentang kukus, haluskan
75 gram gula halus
155 ml air hangat
100 gram wijen untuk pelapis
Cara membuat :
1. Isi : Kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat, blender dengan santan
2. Tambahkan gula pasir, garam, daun pandan, masak sambil diaduk sampai kalis, dinginkan, timbang masing masing 15 gram, bulatkan
3. Kulit : campur tepung ketan, garam, kentang kukus yang sudah dihaluskan, dan gula halus, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan licin
4. Timbang masing-masing 40 gram, bulatkan, pipihkan, beri isi, bulatkan kembali
5. Celupkan kedalam air, gulingkan diatas wijen.
6. Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diputar-putar agar matang merata, hingga kuning keemasan, angkat..siap dihidangkan
Untuk 16 buah
Kacang hijau kupas
Setelah dikukus
isian kacang hijau yang sudah jadi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar